コーヒー豆の果皮からとったカスカラのご紹介

スタバのカスカララテ、ブルーボトルコーヒーのカスカラフィズなど、大手カフェで最近注目されているカスカラ。カスカラとはコーヒーの実から種（コーヒー豆）を取った、果皮を乾燥させたものです。そのカスカラを煮出して作られたシロップはほんのり甘いコーヒーの果実の味がします。ソーダに混ぜて、カスカラソーダー、牛乳で割ればカスカラオレ。焙煎したコーヒー豆とは違うコーヒーの味が簡単なアレンジで美味しくいただけます。