牛乳で簡単カッテージチーズ★

牛乳が余ってしまったとき
カッテージチーズがちょっと欲しいとき

牛乳でカッテージチーズを作りましょう♪
副産物のホエイも栄養満点！
スープや味噌汁に入れると美味しいですよ！

【材料】
牛乳 500cc
酢 約大さじ1 （レモン汁など酸で代用可能）

★牛乳に火を入れて、煮沸寸前で酢を入れ、固形と液体に分離させ、ザルで濾す。液体がホエイです。