①オレンジジュースをボウルに入れます。
②茶色に変色した切ったリンゴを入れます。
➂5分経過したらオレンジジュースから出します。
④リンゴがきれいな薄い黄色に戻りました！
おしえあう15秒動画コミュニティ
HOLY
知ってた！？酸化して茶色くなったリンゴはあれで復活！
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この動画について
オレンジジュースに５分浸けるだけ！オレンジジュースに含まれるビタミンCが茶色の原因であるポリフェノールと酸素の結合を和らげてくれます。味の変化は…？
お試しあれ。
カテゴリー：料理
ポイント
この動画の紹介ポイント
変色したリンゴがオレンジジュースに浸けたらきれいな淡黄色に戻りましたね！リンゴが変色するのは成分のポリフェノールのせいだったんですね。オレンジジュースのビタミンＣがポリフェノールの酸化を防ぐんですね！生のリンゴを使ったレシピ増えそうです！
この動画はどんな人向け？
リンゴ1個を１回で食べきれないお子さんがいるお母さん
この動画を見ての感想
動画の中に変色していないリンゴもおいてあったのでそれぞれの色の比較ができてよかったです。
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