皮まで活用！ 無駄なし大根レシピ

サラダから煮物まで、何かと便利な食材「大根」！

むいた後の大根の皮や面取りした後の大根を、そのまま捨ててしまっていませんか？
実は、大根は皮までおいしく食べ切ることができる食材なんです👏
また、手間のかかる大根の皮むきや面取りもピーラーを使うことでとっても簡単に◎

今回は大根を余すとこなく使ったレシピをご紹介します✨

【ごまサラダ】
①大根をよく洗い、ピーラーで皮をむきます。このとき、大根の皮は皿に移して残しておきましょう。
②輪切りにした大根をピーラーで面取りしていきます。
③面取りした際に出た大根は塩水に浸しておきます。
④キッチンペーパーでよく水気を切り、ごまドレッシングと和えたら完成です！

【水菜の無限大根】
①【ごまサラダ】を作る工程で出た大根の皮を1分程電子レンジで加熱します。
②ツナ、水菜一束と鶏ガラスープの素小さじ1/2、しょうゆ少々を加えて再度電子レンジで1分程加熱します。
③よく混ぜ合わせ、仕上げにごまを振りかければ完成です！

大根を余すとこなく美味しく食べることができました😃
ぜひ、お試しください👍