【簡単レシピ】豚肉と根菜の粕汁

難易度★★☆ ⏳15分 💰600円
レシピ付き*豚肉と根菜の粕汁* 

◆コメント 

ようこそモアイズキッチンへ🍳
こんばんは！もあいです😉

醤油ベースの出汁でコトコト煮込んだスープに
酒粕をたっぷり入れた粕汁〜❣️
寒い冬に一度は食べておきたい一品😊
うちではたっぷりと作って何日かに分けて食べます！
具沢山のスープに野菜もお肉も入ってるので
他のおかずいらずです🍚
粕汁とご飯と漬物さえあれば🙆‍♀️！

では、いってみよう🙆‍♀️


◆材料(2人分) 

・人参　1/2本（いちょう切り）
・大根　120g（いちょう切り）
・ごぼう　100g（斜め切り）
・長ネギ　　1本（斜め切り）
・油揚げ　1枚（細切り、熱湯で油抜き）
・こんにゃく　1/2枚（スプーンで一口大に切り茹でてアク抜きしておく）
・豚バラ　100g（3cm幅に切る）
・青ネギ　適量（小口切り）
・酒粕　80g（煮汁で溶いておく）

（出汁A）
A水　600ml
A顆粒出汁　小さじ2

みりん　大さじ2
薄口醤油　大さじ2

七味 お好みで

◆作り方

①鍋に（出汁A）と根菜類の人参、大根、ごぼうを入れて柔らかくなるまで煮込む

②そこに油揚げ、こんにゃくを加え、みりん、薄口醤油で味付けする。汁気が減りすぎていたら適宜お水を足して調整してください

③さらに、豚肉とネギを加え、一煮立ちさせる

④ボールに粕汁と煮汁を加え溶いたものを③に加えて一煮立ちさせる