おろしたっぷり！冷しゃぶ
この動画について
毎日暑い日が続きますね。。
暑いと酸っぱいものが食べたくなります！
てことで、冷しゃぶ作りました☺︎
このレシピは母に教えてもらって
ずーっと作っているレシピ。
大根おろしもたっぷり食べられて
お酢の酸味が食欲をそそりますよん♡
レタスなどの葉野菜をひいて
冷しゃぶサラダにしてもよいし
夫は冷しゃぶうどんにしたら美味そうやなぁと
食べてました😊🙌
ちょっと濃いめなので
調味料を入れる際は少なめにして
味見して調整してみてくださいね♡
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■材料■大人4人分 今回の分量です。
しゃぶしゃぶ用豚肉…450g
大根…400g
a 醤油…大さじ3
a みりん…大さじ1.5
a 酢…大さじ3
a めんつゆ…大さじ1.5（3倍濃縮）
いりごま…適量
小ネギ…適量
①大根をおろして、
きゅっと水気を絞り（絞りすぎない）
ボウルに入れてaの調味料と合わせておく
②豚肉をほぐして、沸騰したお湯で茹でる
③茹で上がったらザルに上げて
水洗いをして油を落として、水気を切る
④水分が切れたら①のボウルに入れて
調味料と和える
⑤お皿に盛って、
いりごまと小ネギをお好みでかける
出来上がり☺︎
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【POINT】
＊豚肉はお湯に入れると丸まりやすいので
軽くほぐしてから入れる方が良いです♡
＊大根おろしは、フォークに刺してやると
最後まですりやすいですよ☺︎
＊冷蔵庫で冷やす場合は、
食べる前に30分以内程度にしてください！
豚肉の脂が固まってしまいます。
