濃厚!かぼちゃの冷製ポタージュ

『濃厚　かぼちゃの冷製ポタージュ』
＜材料＞（4人分）
・かぼちゃ（正味）・・・・４５０ｇ
・タカラ本みりん・・・大さじ１
・コンソメ・・・1個
・牛乳・・・・・１００ｃｃ×４



＜作り方＞
①かぼちゃはワタを取って、３ｃｍ角くらいに切る。
　今回は皮もスープに使うので、固そうなところがあったら取り除いておく。
②耐熱ボウルに入れて、タカラ本みりんを回しかけ、蓋をのせて600ｗのレンジで8分加熱。そのまま10分程蒸らす。
③泡だて器で潰してから混ぜる。
④砕いたコンソメを入れて混ぜる。
　泡だて器だと中に入り込むので、スプーンで混ぜるのがおススメ。
　このまましっかり冷やす。
⑤スープカップに④を入れて、一杯辺り１００ｃｃの冷たい牛乳を入れて、よく混ぜて完成！
　牛乳は混ぜながらちょっとずつ入れていく方が混ぜやすいよ～
　かなり濃厚に仕上がります。

かぼちゃをチンし終わって

◆潰す前のを
　煮物として食べるもヨシ
◆潰したのを
　サラダとして食べるもヨシ

です♪

コンソメは
あんまりいっぱい入れると
かぼちゃの味じゃなくて
コンソメスープの味になっちゃうので
かぼちゃの甘さを引き立てる塩分、くらいの量にしてあります。