【簡単レシピ】肉あんかけチャーハン

難易度★★☆ ⏳30分 💰400円
レシピ付き* 肉あんかけチャーハン *  

◆コメント  

ようこそモアイズキッチンへ🍳
こんばんは！OL料理家のもあいです🙋‍♀️

これは、お腹が空いてる時に食べたい
ガッツリ最高な一品〜😊
吉祥寺に昔行ってたチャーハン屋さんの
チャーハンが好きで
なんとなく真似して作ってみました☺️

とろとろ餡とパラパラチャーハンの相性が最高です❣️

1人前しか作らなかったことを後悔。
また絶対作りたいレシピ🗒

では、いってみよう☝️


◆材料(1人分)  

・豚こま　100g（小さめ短冊切り）

（肉下味）
塩胡椒　少々
酒　小さじ１
片栗粉　小さじ1

・にんにく　1/2かけ　（みじん切り）
・生姜　1/2かけ（みじん切り）

サラダ油　適量

（調味料A）
A鶏ガラスープ　小さじ1/2
A砂糖　小さじ2
A合わせ味噌　小さじ2
A醤油　小さじ2
A酒　小さじ2
Aごま油　小さじ1
A水　160ml

水溶き片栗粉 適量

（チャーハンB）
・Bごはん　200g
・Bたまご　1個
B鶏ガラスープの素　小さじ1/2
B醤油　小さじ1/2
B塩胡椒　少々

・レタス　適量
・青ネギ　適量（小口切り）
・温玉　お好みで


◆作り方

①豚肉に肉下味調味料をもみこんでおく

②フライパンにサラダ油、にんにく、生姜を加え熱し、香りが立ってきたら①を炒める。白くなったらキッチンペーパーで油を切る

③そこによく混ぜた（調味料A）を混ぜて一煮立ちし、水溶き片栗粉でトロミをつける

④チャーハンBをボールでよく混ぜたら、サラダ油をひいたフライパンで炒める

⑤④に③の肉あんかけをかけて、ネギと温玉をトッピングする



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