レンジでなすの醤油マヨ煮浸し

＜材料＞（4人分）
・岐阜県産　千両なす・・・・2本
・☆きび砂糖・・・大さじ１
・☆しょうゆ・・・大さじ１
・☆マヨネーズ・・・大さじ２


＜作り方＞
①耐熱ボウルに☆を入れて混ぜる。
②なすは縦半分に切って皮目に斜めに細かく切り込みを入れてから一口大に切る。なすを①に入れて、全体を混ぜ、蓋をのせて600ｗのレンジで５分加熱。
③レンジから取り出し、混ぜて、10分程放置して味をなじませて完成。

マヨネーズの油分で
揚げびたし風な味わい。

温かいのも美味しいけど
冷蔵庫でキンキンに冷やしたのも美味しいです。
色がかなりグロテスクになるけど（笑）