コリアンダーめんつゆトマトソースパスタ

＜材料＞（3～4人分）
・トマト・・・3個
・玉ねぎ・・・１／2個
・オリーブ油・・・大さじ１
・塩コショウ・・・少々
・ＧＡＢＡＮコリアンダー＜パウダー＞・・・・小さじ１
・めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ４
・卵・・・4個
・牛乳・・・大さじ4
・オリーブ油・・・大さじ1
・パスタ・・・好きなだけ
・乾燥パセリ・・・あれば



＜作り方＞
①玉ねぎ：薄切り
　トマト：２ｃｍ角くらい
②フライパンにオリーブ油と玉ねぎを入れて、軽く塩コショウして弱めの中火で炒める。
　しんなりしたら、コリアンダー＜パウダー＞を入れてさっと炒める。
③トマトとめんつゆを加えて10分程煮込んでトマトソース完成。
④卵と牛乳を混ぜて、オリーブ油を入れて温めたフライパンで半熟炒り卵を作り、茹でたパスタに③を一緒に盛って完成！