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インド北部在住で一時的に日本に帰国しているインド料理の先生から、本場の道具を使った本格ラッシー作りを教えて貰いました。使う道具は動画のような壺の形をした入れ物とその中にさしてまわしている木の棒で、画像の奥には同じ形の先がギザギザしている青いものが置いてあります。風車のような形にも似ていますが、かきまわす為のものになります。 壺の中に水やヨーグルト、お砂糖やハチミツといった材料を入れてから、この棒のギザギザした方を壺の中にさしこんで、動画のように両手の手のひらを使ってこするように棒を回転させながら、中身を撹拌してラッシーを作るのが本場インドの作り方だそうです。
こどもと一緒に(9歳の女の子)、簡単で楽しいお料理や工作などの裏技を中心に投稿します!よろしくお願いします。
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