焼きナスの赤味噌ステーキ

『焼きナスの赤味噌ステーキ』
＜材料＞（4人分）
・焼きナス・・・2本
・米油・・・大さじ２
・☆赤味噌パウダー・・・小さじ２
・☆きび砂糖・・・・・小さじ２


＜作り方＞
①☆を混ぜておく。
②火にかけていないフライパンに米油を入れ、２ｃｍ幅くらいの輪切りにしたナスを並べる。
③蓋をして中火にかける。ジューッと音がし始めたら、ごく弱火で10分蒸し焼き。
④ひっくり返して①を表面にふりかけて、蓋をして更に10分蒸し焼きして完成。

【焼きナス】は焼きナスを作るのにピッタリの品種。
とろける柔らかさに仕上がります。
赤味噌パウダーはカルディで買いました。