じゃがいもの豚肉巻き

照り焼き味&じゃがいも
で、子供の好きなメニュー！

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じゃがいもの豚肉巻き
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じゃがいもを豚肉で巻くことで
かさましにもなるし
ボリュームたっぷりの満足レシピです♡


子供の食いつきがかなり良かったです！


豚肉も、お家にあるもの（小間切れとかでも）
なんでも良いと思いますよー！


我が家のは…多分、ロース肉。
冷凍してあって、これなんやろ？と
思って解凍したもので作りました笑♡


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■材料■
今回の分量です。

豚肉・・・・・・・300gくらい
じゃがいも・・・・2.3個

a砂糖・・・・・・・大さじ1
aみりん・・・・・・大さじ1
a酒・・・・・・・・大さじ2
a醤油・・・・・・・大さじ2

小麦粉・・・・・・適量

サラダ油・・・・・大さじ1



①じゃがいもの皮をむき、
1cmほどの拍子切りにして
耐熱皿に入れてラップをかけて5分ほど加熱

②その間にaを混ぜて
合わせ調味料をつくっておく

③じゃがいもの加熱が終わったら
粗熱をとる

④豚肉を広げて、じゃがいも4.5本ほどを
きゅーっの力を入れて巻いていく

⑤全て巻き終えたら小麦粉をまぶす

⑥油をひいたフライパンに巻き目を下にして、
コロコロしながら焼いていく

⑦全面焼けたら、余分な油を拭き取って
合わせ調味料を投入

⑧転がしながら煮詰めて絡めていく


出来上がり☺︎


お好みで、大葉を刻んだものを
のせて召し上がれ♡

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＊濃い目の味なので、
豚肉の種類はなんでも良いと思います！
今回は家にあったロース肉でしたが
こってり味なので淡白になることも
ありませんでした☺︎