焼き枝豆と甘酢生姜のまんまるおにぎり

『焼き枝豆と甘酢生姜のまんまるおにぎり』
＜材料＞（2人分）
・ごはん・・・2膳分
・枝豆（正味）・・・１００ｇ
・甘酢生姜・・・４０ｇ
・甘酢生姜の漬け汁・・・大さじ１
・米油・・・大さじ１
・ゆかり・・・少々


＜作り方＞
①フライパンに凍ったままの枝豆と米油を入れて弱めの中火で炒める。
解凍されて、表面に軽く焼き目が付けばＯＫ。
②粗く刻んだ甘酢生姜と漬け汁と①を温かいご飯に混ぜる。
③ラップで茶巾絞りのように丸く整えて、ゆかりをふりかけて完成！

枝豆を噛むたびに
ホクッとした枝豆の旨みと甘みが広がります。

生姜の甘酸っぱさとゆかりのしょっぱさが
食欲をそそります(*^_^*)

枝豆がたくさんある時は
塩ゆでして
鞘から外して冷凍しておけば
好きな時に使えて便利。