豚肉と舞茸の香味炒め

『豚肉と舞茸の香味炒め』
＜材料＞（4人分）
・豚こま切れ肉・・・・３５０ｇ
・舞茸・・・１００ｇ
・玉ねぎ（大）・・・1個
・人参・・・・１／2本

・☆GABANシナモン＜パウダー＞・・・・小さじ１
・☆ケチャップ・・・・大さじ２
・☆しょうゆ・・・・大さじ１

・塩コショウ・・・少々
・ごま油・・・・大さじ１
・辣油・・・お好みで
・レタス・・・・2枚ほど


＜作り方＞
①玉ねぎ：縦薄切り、人参：斜め千切り、舞茸：ほぐす、豚肉：食べやすい大きさに切る。
　火にかけていないフライパンに材料ごとにかためて入れる。
②フライパンを弱めの中火にかけ、軽く塩コショウして、まず豚肉の部分を炒める。
③豚肉の色が8割ほど変わったら、全体を混ぜ合わせて3分程炒める。
④豚肉と舞茸に完全に火が通ったら、混ぜた☆を入れて炒め合わせる。
　火を止めてごま油を回し入れる。
⑤盛りつけて、ちぎったレタスを添え、お好みで辣油をかけて完成！

仕上げにごま油を入れるのが
シナモンを主張させ過ぎず、心地よい香りの一皿に仕上げるポイント。
辛いのが平気なら
更に辣油をプラスするのもおススメです。