とうもろこしご飯を甘く炊くコツ

とうもろこしは茹でてそのまま食べるのももちろん美味しいのですが、ご飯と一緒に炊くことでより一層甘味が増し、またお米のでんぷんの甘味との相乗効果で、格別な美味しさを味わうことができます。
そのとうもろこしご飯をちょっとしたコツでさらに甘く美味しく炊くことができるのでご紹介します。
とうもろこしの粒を削ぎ落とすように切ったものを炊飯器に研いだお米や計量した水、お酒やお塩などと一緒にいれます。ここまでは普通なのですが、そこに実を削ぎ落とした後のとうもろこしの芯、さらにはとうもろこしのひげなども一緒に入れて炊くのです。こうすることでよりとうもろこしの味わい深い甘いご飯が炊けるのでぜひ試してみて下さい。