水晶よだれ鶏のサラダ

ぷるぷるの水晶鶏にピリ辛ラー油ダレをかけていただく‼︎
『水晶よだれ鶏のサラダ』

①ごま小2、ごま油・醤油小1、ラー油小1/2、酢大1、チューブにんにくと生姜1〜2cmを混ぜてタレを作る
②鶏むね肉200gを薄く切り塩2つまみ片栗粉大2をまぶしてから茹で、葉野菜と合わせタレをかけ完成！

★鶏むね肉は袋に入れると粉をまぶしやすいです！
茹でる時は沸騰したお湯に鶏肉を入れ、沸騰するかしないかギリギリくらいの温度で4分くらい茹で、火の通りチェックしてから冷水に落とします！

★僕は最近パクチー克服してハマってるのでパクチーを使いましたが［水菜、レタス］などで代用可能です！
サラダでは無くなるけど『水晶よだれ鶏』として刻んだ大葉をのせたり、刻んだナッツをかけて食べるのもオススメ！