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新じゃがの保存方法と普通のじゃがいもでは保存方法が違って特に注意が必要です。 特に新じゃがは普通のじゃがいもよりも水分が多いです。また直射日光に当てて保存すると皮が緑色に変色したり、芽が出てきたりして、人体に有害や成分になりますので気をつけて下さい。 このようなことに気をつける為に日光や昭明から遮ってくれて、さらに水分を吸収してくれる新聞紙に包んで保管します。 これを冷蔵庫ではなく冷暗所で保管するのがベストですが、どうしても室温が上がる時は冷蔵庫にいれます。そして普通のじゃがいものように長期保存には向きません。できるだけ一週間以内に食べきるようにします。
こどもと一緒に(9歳の女の子)、簡単で楽しいお料理や工作などの裏技を中心に投稿します!よろしくお願いします。
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