ナイフや包丁でスポンジケーキの断面を綺麗に切る方法

手作りのケーキを作る時に、土台となるスポンジケーキを綺麗にスライスしたり、出来上がりのケーキにナイフを入れる時も綺麗にスパッと切れないと、せっかくのケーキがよれてぐちゃぐちゃになってしまいます。そこでケーキ専用のナイフがなくても、自宅の包丁やナイフでも綺麗な断面を出すように上手に切るコツを紹介します。それは包丁やナイフをしっかりと温めることです。お湯をわかして大きめの器に入れて包丁やナイフをくぐらせて直接温めるか、蒸気をあてて包丁を温めます。