包丁は使わず、ちぎる！レタスの変色を防ぐ方法

料理の基本の「き」！！

レタスって手でちぎった方が変色しないということ、ご存知でしたか？？

包丁で切るとレタス内の繊維を手でちぎるより多く壊してまい、そこから酸化しやすくなるんです。

手でちぎると繊維を壊しにくく酸化しにくくなるのでレタスを調理する際は手でちぎるようにしましょう(^▽^)/

用途に合わせて大きさも変えやすいですし道具を用意したり洗ったりする手間も省けて一石二鳥です☆彡