フルーツタルトの仕上げはこれで決まり！ナパージュの艶出し方法

１）概要
フルーツタルトやフルーツを使用するお菓子を作る際にこのナパージュ液を塗ることでお店にあるようなツヤツヤの仕上げにすることが出来ます。

２）用意するもの
・粉ゼラチン　1g
・水　大さじ2
・砂糖 小さじ1

３）手順
①耐熱容器に水を入れレンジで加熱し、粉ゼラチンを溶かし、砂糖を加えてよく混ぜる。
②あら熱が取れたらハケでフルーツに塗る。

４）ポイント、注意点
温かいまま塗ってしまうのは厳禁ですので、しっかりあら熱をとることが大切です。