タルト台に生地を綺麗にセットする方法。

１）概要
サクサクタルト生地をつくる方々。

２）用意するもの
・ラップ
・伸ばし棒

３）手順

①タルト生地の上下にラップを敷き、その上から伸ばし棒でタルト台の大きさまで丸く伸ばしていく。

②型の縁のくぼみに合わせて生地を押し込みます。
③くぼみからはみ出した生地は、伸ばし棒でカットし、全体に均一に生地が乗せられるようにする。

４）ポイント、注意点
タルト生地を扱うときは、予め生地を冷やしておく。
生地がダレると見た目も美しくなくなってしまうので注意。