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『フライパンで簡単!シュクメルリ』 <材料>(4人分) ・鶏もも肉・・・2枚 ・塩コショウ・・・少々 ・にんにく・・・8片 ・バター・・・・8g ・牛乳・・・・600cc ・ナツメグ・・・・・・少々(←あれば) ・ローリエ・・・1枚(←あれば) ・塩・・・・小さじ1/4~1/2くらい ・ピザ用チーズ・・・・・80g~
<作り方> ①火にかけていないフライパンに、軽く塩コショウする。 鶏肉をそれぞれ8等分して、皮を下にしてフライパンにきっちり並べる。 上からも軽く塩コショウ。 蓋をして、強めの弱火で5分蒸し焼き。 ②その間に、にんにくをみじん切りする。 ③鶏肉をひっくり返して端に寄せて、にんにくとバターを入れて、いい香りがするまで炒める。 ④全体をざっと混ぜて、蓋をして5分程蒸し焼き。 ⑤牛乳・ナツメグ・ローリエを入れてひと煮立ちさせる。 ⑥塩で味を整えて、ローリエを取り出し、 チーズを入れ、溶けるまで加熱して完成!
ちょっとしたアイデアで毎日のお料理を楽しく!をモットーに、日々台所に立っています♪
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