ご飯がススム！具だくさんカレー麻婆♪

お肉も野菜もたっぷり食べられるカレー麻婆のレシピです😍特別な調味料は不要❗️カレールウがあれば簡単に作れます👍濃いめのお味が好みなら豆腐はナシでもＯＫ☺️💕

🌟材料 2人分🌟
豚肉こま切れ180g、ナス2本、にんにく2かけら、ピーマン2個、チンゲンサイ2束、サラダ油大さじ8、カレールウ2かけら、絹ごし豆腐200g、水160ml、塩こしょう少々

✳︎作り方✳︎
①フライパンにサラダ油をひき、ナス、にんにく、豚肉、ピーマン、チンゲンサイの順に炒める。
②水を入れて一煮立ちさせ、カレールウを入れて溶かす。
③豆腐を入れ、塩こしょうで味を調える。

仕上げにラー油やごま油を加えると風味が良いです♪