《簡単おやつ》バター・砂糖不使用♪さつまいもケーキ

バター・砂糖不使用の簡単おやつ♪
さつまいもの自然な甘さとココナッツオイルの甘い香りだけで とっても美味しいケーキが作れます!
ホットケーキミックスを使って簡単クッキング♪

《さつまいもケーキ》
パウンドケーキ型18センチ1本分

★材料★
・ホットケーキミックス 100g
・さつまいも（紫芋を使用） 100g
・卵 1個
・ココナッツオイル 20g
・牛乳 50ml

★作り方★
①さつまいもの皮を剥き1センチ幅にカットし水にさらしておく。
②①のさつまいもを耐熱容器に入れて4分程レンジで温め柔らかくしておく。
③ボウルに材料を全部入れて混ぜ合わせ生地を作り パウンドケーキ型に流し入れる
（お好みでクルミをのせます）
④予熱180度のオーブンで18分程焼き生地に火が通ったら完成です。