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mama de shuf ♡
肌寒い日のメニューにオススメ♪味噌煮込みうどん！！
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この動画について
手羽元を入れた自家製味噌煮込みうどんのレシピです♪
★材料 2〜3人分★
手羽元6本、卵2〜3個、だし汁1000ml、赤だし味噌100g、醤油大さじ3、天かす少々、ネギ少々、片栗粉12g、茹でうどん3袋
★作り方★
鍋に、だし汁900mlを入れて火にかけ、手羽元を煮る（残りのだし汁100mlは片栗粉と混ぜ合わせておきます）→肉に火が通ったら、味噌、醤油を入れる→一旦火を止めて、混ぜ合わせておいただし汁と片栗粉を入れ、混ぜながら再び火にかける→スープにとろみがついたら、茹でうどん、卵を入れて蓋をして煮る→天かすとネギをトッピングして完成♪私は天かすの代わりにかき揚げをのせました(๑>◡<๑)！ ※生麺を使用する場合は片栗粉不要（うどんに付いている粉でとろみがつきます）
カテゴリー：料理
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