舞茸 いわし トマトのマヨ焼き

〈材料〉(4人分)
舞茸チップ(150g)
いわしみそ煮缶(1缶)
ミニトマト(10個)
マヨネーズ(適量)
大葉(2枚)

〈作り方〉
①グラタン皿に舞茸を入れる。
②缶詰の汁だけ入れてラップをして、600wのレンジで３分加熱。
③いわしの身を粗くほぐしながら入れて混ぜ、上にミニトマトをのせる。
④マヨネーズをかけて、1000wのトースターで５分ほど焼く。
⑤ちぎった大葉をトッピングして完成！

いわしの身も一緒にレンジでチンすると、時々爆発するので、汁だけ入れてレンジでチンします。

ミニトマトの皮が弾けたくらいが焼きあがりの目安です。