卵白消費に♪ふわふわパンケーキ

卵白が余ってしまったら・・
パンケーキの生地に加えて焼くと
ふわふわ〜パンケーキになりますよっ♪

〈材料〉 4人分
・ホットケーキミックス粉 200g
・卵 1個
・卵白 4個分
・牛乳 100ml

〈作り方〉
①ボウルにホットケーキミックス粉・卵黄1個分・牛乳を入れて混ぜ合わせます。
②卵白をツノが立つまでしっかりブレンダーで混ぜ合わせメレンゲを作ります。
③①の生地に②を3回位に分けてサックリ混ぜ合わせます。
④熱したフライパンにオタマ1杯分ずつ入れて弱火で焼きます。（蓋をして蒸し焼きにすると◎）
生地に火が通ったら完成です♪

卵白が余ってしまったら
朝食やおやつにいかがでしょうか？