トンボを使ってクレープ生地を綺麗にのばす方法

クレープ作りで一番難しいのが、生地をキレイに薄くのばして焼くところですよね。トンボというＴ字型になった木製の専用器具があるのですが、これを使うと上手くのばすことができます。
また生地を流す場所なのですが、真ん中に流してそれを均一に広げていくイメージがありますが、実は真ん中ではなく左右少しどちらかにずらした場所に流してから一度それを反対側までひきのばし、そこからトンボをクルクルと回転させながら生地を均一にのばしていく方法が正式な作り方なんだそうです。薄く綺麗に焼けたらたくさんくだものなどを包んで可愛く作ってみて下さい