大晦日の晩に！お屠蘇の作り方

日本ではお正月に頂くお屠蘇。大晦日の晩に浸して作っておき、元旦に雑煮を頂く前に年少者から順に一年の健康を祈念して飲むとされています。そのお屠蘇の作り方を紹介します。一般的な家庭にありそうなものではみかんの皮や山椒やクローブなど、その他にもケイヒ、オケラ、ボウフウ、キキョウといったものを清酒またはみりんに入れて一晩漬け込んでおきます。材料が手に入りにくい場合は薬局などにこれらが全てティーバックに入った屠蘇散と呼ばれるものが売られているので、それを使うと便利です。