①フライパンを熱してオリーブオイルを入れます。
②パプリカを入れて茶色の焦げがでてくるまで炒める。
③ざるに分けます。
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KEISUKE MATSUSHIMA
【ラタトゥイユを作ろう(11)】パプリカの炒め方
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この動画について
強火で炒めて、茶色の焦げがでてきたら、ざるに上げて油を切りましょう。
炒める時間は、色によって変えます。（赤いパプリカの方が長時間）
カテゴリー：料理
ポイント
この動画の紹介ポイント
「ラタトゥイユを作ろう」シリーズの第１１弾。オリーブオイルで香り出ししながらパプリカを炒める手際が鮮やかですね。茶色の焦げが出るまで炒めたり、赤色はもう少し長時間痛めたりと、要所でアドバイスがあってグッドです。
この動画はどんな人向け？
ラタトゥイユをおいしく作るコツが知りたい主婦など
この動画を見ての感想
ラタトゥイユを失敗しないように作るコツがたくさんわかるのでこの動画シリーズは好きです。今回もパプリカは少し焦げる程度まで炒めるなど、おいしくラタトゥイユを作るコツが良く分かりました。
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