かぼちゃと牛肉の甘辛焦がしにんにく煮

〈材料〉(4人分)
かぼちゃ(500g)
牛コマ切れ肉(300g)
◎きび砂糖(大さじ2)
◎醤油(大さじ2)
◎酢(大さじ1)
◎ハウス焦がしにんにく(小さじ1)
水(100cc)
小ねぎの小口切り(適量)

〈作り方〉
①かぼちゃは一口大に切って、火にかけていないフライパンに皮を下にして並べる。
②ポリ袋に◎と食べやすい大きさに切った牛肉を入れて揉み込む。
③かぼちゃの上に②を広げ、フライパンの縁から水を入れる。蓋をして中火にかける。
④沸騰してきたら、ちょっと火を弱めて、15分ほど蒸し煮。
⑤煮汁に浸しながら牛肉をほぐして盛り付ける。
小ねぎを散らして完成！

美味しく焦がしてあるにんにくを使えば、簡単にコク旨なおかずに仕上がります。